反着做 生意更兴隆

图解：
    新疆乌鲁木齐七佰碗哨子面公司总经理 郑兴生：“你看我们乌鲁木齐大街小巷全都是烤羊肉，这个我们想的就和别人的不一样，烤不一样的东西，我们烤的蔬菜有它独特的风格，既有烤羊肉的味道，但它又不至于胖人，女士、成功男士都喜欢吃这个。”
    别人专烤羊肉串，他就只烤蔬菜。烤蔬菜是郑兴生哨子面馆里的配套小吃，他的哨子面馆每天都能买几万元，他光烤蔬菜一天也能收入好几千元。从第一次创业到开哨子面馆，他都是以一种不一样的经营思路把生意做火起来。
    1998年，他将重庆刚刚兴起的烧鸡公，改成适合乌鲁木齐口味的烧鸡公火锅，开了新疆第一家烧鸡公火锅店。
    新疆维吾尔自治区文联办公室主任 马旭国：“当时刚开始经营烧鸡公的时候，生意非常好，整个门前车水马龙，生意非常火暴。”
    郑兴生：“每天都有90多号排号的，有一次，并桌以后把凳子用完了，有一张桌子，有桌子没凳子，其中有一个离我们店面不远，他专门打了个的回去拿了4把折叠椅，到我们店里吃完饭。”
    在生意火暴两年半后，让郑兴生想不到的事情发生了，那是2001年6月18日的凌晨，一场灾祸悄然降临。
    原酒店厨师长：“我刚转身的时候就听得见一声巨响，听到一声巨响后我就跑了，我就跑到那个地方后，灶台整个就塌掉了。”
    郑兴生：“从17楼上掉下来一块有十几公分厚、有这么大一块的砖墙，掉下来以后把我们这一块，这儿以前是铁皮的，一下砸了个大洞，把这个锅台都砸塌了。”